Voće i povrće najbolji su čuvari zdravlja jer pomažu u smanjenju rizika od koronarne srčane bolesti, moždanog udara i nekih karcinoma.
Također, sadrže malo kalorija, što pomaže u sprečavanju pretilosti.
Iako pojam “superhrana” nema tačnu definiciju, stručnjaci za zdravu prehranu definiraju je kao hranu bogatu visoko vrijednim sastojcima – a mnoštvo jesenskih plodova, koji nam polako pristižu na tržnice, savršeno odgovaraju tom opisu.
Također, ove namirnice funkcionalne su, što znači da nauka stoji iza tvrdnje da su najbolji odabir za vaš organizam jer mu osiguravaju vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse.
Ako je hrana koju jedete ukusna i zadovoljava vašu potrebu za hranom, postoji velika šansa da ćete pojesti manje i tako u organizam unijeti manje kalorija.
To je ključ za gubitak suvišnih kilograma.
Ovo je deset jesenskih namirnica, prejma preporukama nutricionista, koje čuvaju zdravlje i vitku liniju:
Jabuke
Kraljica voćnjaka ovu titulu nosi s razlogom – sadrži veliku količinu vlakana – hranjivih sastojaka koji daju osjećaj sitosti i pomažu u zdravoj probavi. Usput, konzumirajući jabuke dobijate i antioksidanse te spoj zvan kvercetin koji se bori protiv ćelija raka.
Kruške
Kruške su izvrstan izvor vlakana. Samo jedna kruška sadrži četvrtinu naših dnevnih potreba za vlaknima. Također, ljudi koji jedu hranu bogatu antocijaninom, poput krušaka, pod manjim su rizikom od dijabetesa, tvrdi istraživanje s Harvarda provedeno na gotovo 200 hilada muškaraca i žena.
Slatki krompir ili batat
Dobar izvor vitamina A i željeza, slatki krompir također se bori protiv upalnih procesa u organizmu koji mogu uzrokovati hronične bolesti. Stručnjaci savjetuju da jedete i kožu kako biste maksimalno povećali unos vlakana. Jedite ih pečene kao prilog ili u salati.
Bundeva
U svježim plodovima bundeve pronaći ćete hranjiva vlakna i beta-karoten. Probajte bundeve pečene, dinstane, konzervirane ili svježe, a zatim dodajte malo cimeta za slatku varijantu ili curryja za kiselu.
Sjemenke tikve
Kad režete tikvu obavezno sačuvajte sjemenke. Osušite ih u rerni i konzumirajte kao grickalice ili dodatak salatama, supama ili zobenoj kaši. U njima se krije prava riznica vlakana, fosfora, mangana i željeza.
Pastrnjak
Blizak srodnik mrkve, samo slađi i bijele boje, prava je riznica zdravlja. U samo jednoj porciji ovog korjenstog povrća dobit ćete četiri grama vlakana, vitamin C i bakar. Posegnite za njim kad god se poželite brze i jednostavne užine.
Cvekla
Nitrati koje cvekla sadrži mogu sniziti krvni pritisak i pomoći da se brže oporavite od napornog treninga, tako da ćete sutradan opet moći vježbati bez posljedica. Možda ste primijetili da sudionici maratona, nakon trke piju sok od cvekle? Istraživanja su pokazala da je konzumiranje cvekle izvrsna metoda otklanjanja tragova iscrpljenosti u organizmu.
Šipak ili nar
Ovaj sočni dar prirode sadrži pregršt polifenola koji štite ćelije od slobodnih radikala, a također nas opskrbljuje folatima i vitaminom C.
Istraživanja pokazuju da sjemenke šipka mogu pomoći u kontroli krvnog pritiska, a pomažu i u bržem oporavku mišića nakon vježbanja.
Karfiol
U jednoj šoljici cvjetova karfiola nalazi se dnevno potrebna količina vitamina C, kao i vitamina A i B6 te kalija.
Prokulice
Da veličina nije uvijek važna, najbolji dokaz su prokulice. Bogate su antioksidansima koji pomažu u borbi protiv raka te osiguravaju vlakna i bogatstvo vitamina, uključujući vitamin C za jačanje imuniteta, plus vitamin K koji potiče zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi.